Visite du self avec les fourmis vertes

Camille et Ambre se sont glissées dans les cuisines du collège avec le club des fourmis vertes : une visite très instructive et portée sur le respect de l’environnement !

Le mercredi 24 avril nous sommes allées visiter le self avec les fourmis vertes.

En arrivant, M. Defay, le chef de cuisine, nous accueille en nous donnant une tenue spéciale (charlotte, blouse….), pour l’hygiène. Puis nous l’avons suivi pour commencer la visite.

Pour commencer nous avons vu plusieurs chambres froides (ou frigos) où il met les yaourts, les fruits… enlevés de leurs emballages. Nous avons aussi vu du matériel rangé dans des frigos pour éliminer les bactéries et des poubelles, elles aussi, réfrigérées pour éviter que les microbes prolifèrent.

Puis nous avons vu un thermomix géant qui peut contenir 70 kg de viande !

Information importante : pour un repas complet de frites pour tout le monde il faut 140 kg plus 40 kg de rab : ce qui fait du coup 180 kg de frites par repas !!!!

Notre self utilise des produits éco-labellisés et M. Defay prévoit une action qui s’appelle « pain contre la faim » : le pain qu’on ne mange pas durant les repas sera jeté dans un grand sac. Les pains seront donnés aux animaux dans des fermes.  

Ambre Gaucher et Camille Bellesoeur